Duch kuchyně podle zenového mnicha

Formát: 224 stran
Datum zveřejnění: 10. října 2014
Vydavatel: Tarma
ISBN: 9782924157091 
Vyprodáno

«Cílem této knihy je podnítit každého, aby vařil a jedl s vědomím. Nezáleží na tom, co vaříme nebo jíme, jakými nástroji a jakým způsobem, nejdůležitější je dělat vše s velkou pozorností.».
«Pokusím se představit výsledky čtyřiceti let zkušeností, studia a úvah o kuchyni. Bude to příležitost, abych se stal mluvčím toho, co si představuji jako niterné myšlenky několika velkých šéfkuchařů, které respektuji. 
Můj přístup bude podložen několika zásadními otázkami:
_ Co víme o umění vaření?
_ Co víme o tajemné síle, která v těchto umělcích probouzí tolik kreativity, krásy a upřímnosti?
Jsme si vědomi daru, který nám dávají?
Jsme si vědomi darů, které nám poskytuje příroda, živé bytosti a okolní hmota?
Víme, co je to vlastně člověk?
Ví sám, proč jí?
Je možné prostřednictvím kuchyně a umění stravování lépe pochopit naši roli na Zemi?
Doufám, že tyto otázky podnítí vaši zvědavost, a přeji vám dobrou chuť! 
Sando Kaisen