Дух кулинарии по мнению дзенского монаха

Формат: 224 страницы
Дата публикации: 10 октября 2014 г.
Издатель: Tarma
ISBN: 9782924157091 
Исчерпано

«Цель этой книги – предложить каждому готовить и есть сознательно. Неважно, что мы готовим или едим, какими приборами и как, главное – делать все в великом Присутствии».
«Я постараюсь изложить результаты сорока лет опыта, изучения и размышлений о кулинарии. Это будет для меня возможностью высказать то, что, как я полагаю, является сокровенными мыслями нескольких великих шеф-поваров, которых я уважаю. 
Мой подход будет основываться на следующих ключевых вопросах:
_ Что мы знаем об искусстве кулинарии?
Что мы знаем о таинственном процессе, который рождает в этих художниках столько творчества, красоты и искренности?
_ Осознаем ли мы, какой дар они нам дают?
_ Осознаем ли мы дары, которые нам дарят природа, живые существа и окружающая нас материя?
Знаем ли мы, что такое мужчина на самом деле?
_ Он сам знает, почему он ест?
Можно ли через кулинарию и искусство питания лучше понять нашу роль на Земле?
Надеюсь, эти вопросы подогреют ваше ожидание, и желаю вам приятного аппетита! 
Сандо Кайсен