Сандо Кайсен вирощує овочі природним способом на рослинному покриві, як це робить ліс вже мільйони років, без обробки ґрунту, без прополювання та сапання, без видалення бур'янів та компостування, без будь-яких хімічних чи навіть біологічних добавок і практично без поливу. Можна сказати, що він практикує «пермакультуру», але він вважає за краще говорити, що він служить природі, не вимагаючи від неї нічого, захищаючи її і створюючи умови для максимально повного біорізноманіття. Він також не називає себе садівником. Він просто дарує живим істотам плоди, які може дати тільки Безмежне Серце.
«Я багато вивчав, але, зрештою, природа є моїм найбільшим вчителем, бо, на відміну від людей, вона не є штучною, не бреше, нічого не обіцяє, не прагне стати господарем чи керувати чимось. Вона дуже вразлива, бо змушена приймати все, що з нею трапляється. Сучасні люди і ченці обманюють себе, думаючи, що володіють справжнім дзен, тим більше, якщо їх підтверджують японські органи, які прагнуть влади і визнання.
Він також каже: «Я бачу своє обличчя в природі і в найменшій комасі.
Бажання осягнути порожнечу розуму, намагаючись побачити буддизм у явищах, є помилкою, оскільки об'єкти порожні від своєї власної природи. Вони подібні до сну. Бачити буддизм в об'єктах — це справа просвітленого, але тоді об'єкти вже не є об'єктами, а є самим собою. Зрештою, це не ти сам і не об'єкти, це Дхармакая, єдине тіло Будди без народження». «Мені байдуже до почестей і байдуже до того, як люди дивляться на мене. Я передав дух Великого Мокудо Тайсена, і город не дбає про це».»
«Старий сибірський ведмідь споглядає на солом'яні кучугури в тихому снігу».
Сандо Кайсен